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les légumes
23/10/2010 11:06
A consommer sans aucune modération midi et soir ... crus et cuits vous devez en manger midi et soir :)
quelques exemples:
artichaut,asperge,aubergine,blette carotte,céleri branche,céleri rave,champignon,brocoli,chou fleur,cou vert,chou chinois,chou de choucroute,courgettes,endives,épinard,fenouil,haricots verts,navet,poireau,poivron,salade,tomate,radis,germe de soja,chou rouge etc ...
attention certains légumes comme les salsifis ou les choux de bruxelle sont très riches en glucides donc plus caloriques que les autres,à consommer en quantité limitée donc...
N'hésitez pas à varier les modes de cuisson, tout cuire à la vapeur c'est ultra déprimant! de même que manger tous ces légumes nature,beurk!!
La cuisson au wok laisse les légumes plein de vitamines,croquants,savoureux,laissez jouer votre imagination pour les poélées de délire ...
Faites cuire vos légumes à la vapeur ok mais ensuite vous pouvez les associer à vos farineux pour en faire des plats bien plus amusants : ex:poélée de choux fleurs,dés de poulet,pâtes,crème fraiche,ciboulette : dans ce plat par exemple vous avez tout ce qu'il vous faut
* assaisonnez les légumes,jouez des épices,utilisez de la crème fraiche allégée,faites cuire dans 1 cuillère à soupe d'huile(attention: soit on cuit à l'huile,soit on met de la crème fraiche ;) )
*utilisez sans compter ail,oignon,échalotte mais aussi ciboulette,persil,basilic,herbes de provence,épices etc ...
*faites de la sauce tomate maison ou utilisez de la sauce tomate nature du commerce(en briques) et accommodez-la avec des aromates(une recette suivra)
* faites des soupes,mélangez les légumes et éclatez vous! exemple: velouté de courgette pour 2 : faire cuire 1 courgette coupés en dé dans 750ml d'eau( et un cube de bouillon dégraissé),passez au mixeur avec 3 ou 4 vache qui rit allégé (ça fera votre fromage du soir) ... épaississez le tout à la maïzena et bon appétit !! (à essayer avec tous les légumes ,avec champignons et asperges c'est super bon aussi)
* achetez des légumes frais bien sûr mais question porte monnaie ça fait souvent mal: alors achetez en boite aussi,c'est tout aussi bon en terme de vitamines et le surgelé est une excellente solution car c'est souvent moins cher que le frais et déjà tranché donc plus facile à cuisiner ;)
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Commentaire de salie001 (09/10/2020 17:32) :
Merci pour ces conseils forts intéressants, cela fait vraiment plaisir de
tomber sur des articles aussi intéressants que les votre ! Je vous souhaite
santé, longévité, succès, bonheur et la paix du cœur.
Voyance discount rose
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Commentaire de coeurdorizon (25/12/2020 16:13) :